Особенности сочинского барбекю

Погода на 28 мая в Сочи – переменная облачность без дождей. Рано утром собираемся на мероприятие. На улице действительно солнце. Вроде бы все стандартно – заказ на пикник в горах на открытой площадке. Но надо знать сочинскую погодную непредсказуемость и довериться собственным знаниям и интуиции. Через два часа небо заносит облаками и начинается настоящий тропический ливень. Без вариантов. Вуаля – как хорошо, что заранее предусмотрен такой вариант и есть запасная площадка - замечательное Навалищенское ущелье или каньон, кому как нравиться. Такое ощущение, что попал в сказку.

Особенности сочинского барбекю

Особенности сочинского барбекю

Особенности сочинского барбекю

Для нас это штатная ситуация. В Сочи нужно быть готовым к экстренной смене не только площадки, но и формата мероприятия. Непринужденный и неформальный пикник на дикой природе без намека на цивилизацию перерастает в красивое и благородное барбекю на крытой площадке. Все для удобства гостей.

Особенности сочинского барбекю
Меняем или не меняем площадку, но гвоздь мероприятия остается – наш легендарный барашек на вертеле. Ну нравится он нашим гостям, очень нравиться.

Особенности сочинского барбекю
В Навалищенке круто – готовим перец для аджапсандали в каменном мангале.

Особенности сочинского барбекю
Вино по случаю выбрали наше местное кубанское. Кстати, по бархатистости, полнотелости и букету ничем не уступает французским премьер крю.

Особенности сочинского барбекю
И, вуаля, готовы к приему гостей. Впереди экзотика для жителей мегаполиса - выступление казачьего хора, шаржист и многое-многое другое. Погода уже благоволит нам – на улице почти солнце.

Особенности сочинского барбекю

Особенности сочинского барбекю

На Псахо – развлекают лошади и другая живность, в Навалищенке – лечебное купание.

Особенности сочинского барбекю
Памятное фото с ягненком наших газовых друзей.

Особенности сочинского барбекю

Огромная благодарность сотрудникам Навалищенского ущелья за содействие и гостеприимство. Спасибо, ребята.